Mit einem weinenden und einem lachenden Auge…
Danke für 10 Jahre Treue – meine liebe Backstube!
Alles hat ein Ende, so auch meine kleine, feine Backstube. 10 Jahre lang hat sie ihren Zweck mehr als erfüllt. In ihr sind so viele Genussmomente entstanden, so viele glückliche Kunden haben sie verlassen und so manche kreativen, leckeren Kreationen wurden von mir und meinen Angestellten kreiert. Keiner hätte sich dieses Ausmaß am Anfang gedacht…
Nun ist es aber an der Zeit ADIEU zu sagen! Wir schließen unsere Backstube am 24. Dezember 2022, mit einem lachenden und einem weinenden Auge. Wir werden unsere roten Retro Küchenfronten aus den 70er Jahren vermissen, sowie den dauerhaften Platzmangel und die einfallsreichen Abstellmöglichkeiten. Wir werden so manche lustigen, arbeitsreichen Stunden vermissen. Den Backstuben Kaffee mit Freunden, weil man sonst keine Zeit dafür hat. Ein unerwarteter Krampusbesuch usw.. Erinnerungen die mich heute noch schmunzeln lassen, sowie Hoppalas (zum Beispiel erinnere ich mich an einen brennenden Backofen). 10 Jahre bringen doch einige Geschichten hervor, aber das ist eine andere Geschichte 😉
Wir freuen uns jedoch auf mehr Freiheit, ergonomischeres Arbeiten und eine moderne Backstube. Die Backstube schließt nämlich nur für ein Facelifting. Sie wird rund erneuert, ein klein wenig erweitert und modernisiert. Der ausschlaggebende Grund für unseren Umbau war ein Wasserrohrbruch im Sommer. In der Hauptsaison war nur eine provisorische Reperatur möglich, jetzt ist es an der Zeit das Ganze „gscheid“ zu richten. Aus dem bisschen Boden reparieren ist ein Mauerdurchbruch, neue Leitungen und ein durchdachtes Gesamtkonzept geworden. Danke der Firma BÄKO für die kompetente Beratung und Gestaltung der neuen Räume. Mittlerweile arbeite ich in der Backstube nicht mehr alleine, ein Lehrling wird ausgebildet und deshalb haben wir auch andere Ansprüche an unsere kleine Backstube. Dieses Konzept wurde dank des Einrichtungsberaters erstellt und somit können unsere Arbeitsabläufe optimiert werden.
Ein großes DANKE geht jetzt schon an meinen Mann, der meine gesamten Vorstellungen umsetzen darf/muss. Er ist derjenige, der den einzelnen Firmen zur Hand geht und herhalten muss, wenns klemmt. Aber da es sich um alles Lavanttaler Top Betriebe handelt, weiß ich das mein „Baby“ in guten Händen ist. Somit ist es geplant, ab Mittwoch den 11. Jänner 2023 wieder Genussmomente zu kreieren. Wir freuen uns jetzt schon auf „die Neue“ und danken allen Kunden, die es Genuss-Momente ermöglicht haben zu wachsen!
Deine Angelika
